在提供的参考信息中，以下是湖北省被提及的野鸡大学名单：

1. 武汉科技工程学院

2. 武汉工商管理大学

3. 湖北工商管理学院

4. 华中工商学院

5. 中原工商管理学院

6. 武汉建筑职工大学

7. 湖北工商大学

8. 湖北信息工程大学

9. 武汉东湖大学

10. 武汉工程技术大学

11. 武汉时代自修大学

12. 武汉信息科技学院

13. 武汉职工财经学院

14. 黄冈师范科技学院

请注意，这些信息基于不同时间点的发布，实际情况可能有所变化。建议在做决策前进行最新信息的核实