在河南，有多所大学开设兽医相关专业，以下是部分知名的院校列表：

河南农业大学

始建于1927年，拥有完整的本、硕、博人才培养体系。

2010年获批一级学科博士学位授权点，2021年获批兽医专业博士学位授权点。

河南科技大学

开设有动物医学的专业。

河南科技学院

动物科学学院历史悠久，前身为平原农学院畜牧兽医科，经过多次升格和发展，已成为师资力量雄厚、学科齐全的学院。

河南牧业经济学院

开设有动物医学的专业。

新乡医学院

开设有相关专业。

郑州大学

开设有动物医学的专业。

南阳农业职业学院

提供畜牧兽医专业专科教育。

周口职业技术学院

提供畜牧兽医专业专科教育。

河南农业职业学院

提供畜牧兽医专业专科教育。

以上信息基于最近的数据更新，具体开设专业及排名可能会根据时间和政策有所变动，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章获取最准确的信息