根据提供的信息，以下是扬州高职院校的一些强势专业排名：

旅游管理

机械制造与自动化

酒店管理

服装陈列与展示设计

国土测绘与规划

环境工程技术

建筑工程技术

测绘地理信息技术

体育教育

模具设计与制造

请注意，这些信息是基于2022年和2021年的数据，专业排名可能会随着时间和教育政策的变化而有所调整。建议查看最新的教育评估报告或直接咨询相关院校以获得最准确的信息