当前中国烘焙专业专科院校的排名如下：

四川旅游学院：

四川省重点院校，烘焙专业教育声誉高，课程设置全面，师资力量雄厚。

江苏旅游职业学院：

教学质量优良，注重实践操作，培养了大量优秀的烘焙人才。

上海旅游高等专科学校：

烘焙专业教育历史悠久，理论与实践相结合，毕业生就业率高。

广东海洋大学：

烘焙专业教育实力不俗，注重培养学生的创新能力和实践能力。

浙江旅游职业学院：

教育质量较高，课程设置合理，毕业生就业前景广阔。

此外，还有一些西点烘焙专业学校，如：

港焙西点蛋糕学校

王森西点蛋糕学校

台湾萌货国际烘焙广州培训中心

广东东南蛋糕培训学校

法南西蛋糕培训学校

山东蓝翔蛋糕学校

广东刘清蛋糕培训学校

刘科元蛋糕培训学校

深圳市森派职业培训学校

深派蛋糕培训学校

请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、毕业生就业情况等）的变化而有所调整。选择学校时，建议详细了解其课程设置、师资力量、校园设施以及毕业生的就业情况