在教师节为礼物或贺卡刻字时，可以选择以下一些内容来表达感激和祝福：

感恩与祝福

"感恩有您，伴我成长"

"老师的笑容最美丽"

"感谢您用辛勤的汗水和智慧，浇灌了我们的成长"

表达对老师的敬意

"一日为师，终身父"

"老师，您是我们知识的引路人"

"您的教诲如春风，师恩似海深"

祝福老师健康长寿

"祝您健康长寿"

"愿您岁岁平安，年年如意"

祝福老师幸福安康

"祝您幸福安康"

"愿您的生活充满阳光和欢笑"

老师的座右铭或名言警句

"桃李满天下，恩师情如山"

"学而不厌，诲人不倦"

其他有创意的留言

"您是我一辈子的老师，是我一辈子的朋友"

"您的辛勤，我们看在眼里，您的奉献，我们永记心底!"

选择刻字内容时，可以根据老师的个性、喜好以及您与老师之间的关系来决定，确保所选内容能够恰当地传达您的感激之情。