果树专业是一门综合性学科，主要学习内容涵盖了果树的栽培、育种、生理、生态、病虫害防治、采后处理与贮藏技术、市场营销等方面。学习果树专业的目的是为了提高果树的产量和品质，促进果树产业的可持续发展。具体来说，果树专业的学习内容主要包括：

果树栽培学：

研究果树的生长发育规律、栽培技术、修剪整形、土壤管理、水分管理、施肥技术等。

果树育种学：

研究果树品种的选育、遗传改良、杂交育种、基因工程等。

果树生理学：

研究果树的生理活动，如光合作用、呼吸作用、水分代谢、养分吸收和运输等。

果树生态学：

研究果树与其生长环境之间的相互关系，包括气候、土壤、生物等因素对果树生长的影响。

果树病虫害防治：

研究果树病虫害的发生规律、防治方法和农药的合理使用。

果树采后处理与贮藏技术：

研究果实的采收、贮藏和加工利用。

果树生产管理：

涉及果树整个生产周期的管理，包括规划、组织、指导和控制等。

果树市场营销：

研究如何将果树产品有效地销售给消费者。

果树专业的毕业生可以在多个领域找到工作，包括农业技术服务机构、农业科研机构、果园管理机构、果树种植企业、农艺技术推广机构、果农协会、果树种植技术研究所、果树种植培训中心、农药公司、果树病虫害防治中心等。此外，果树学专业也为那些希望在高校从事教学和研究工作的人提供了机会。

果树学专业的就业前景是积极的，随着人们对水果需求的增长以及农业可持续发展的推进，果树学专业毕业生将会有更多的就业机会和发展空间。