大学作曲专业的学生通常会学习以下科目：

作曲- 学习如何创作音乐作品。

作曲技术理论- 包括和声、曲式、复调、配器等作曲的基础理论和方法。

视唱练耳- 提高音乐听力和视唱能力。

音乐史- 学习音乐的发展历程和重要作品。

戏曲史- 了解中国传统戏曲音乐。

中外民族民间音乐- 研究不同民族和地区音乐文化。

钢琴或其他乐器演奏- 学习一种或多种乐器演奏技巧。

中国传统音乐分析- 分析中国传统音乐的结构和特点。

现代音乐分析- 分析现代音乐作品和风格。

艺术概论- 理解艺术的一般原理和概念。

中西音乐史- 学习中西方音乐的历史和发展。

民族音乐概论- 研究民族音乐的特征和分类。

民歌概论- 学习民歌的特点和分类。

当代音乐- 了解当代音乐的趋势和流派。

公共课程- 包括英语、语文、计算机、政治等基础学科。

此外，作曲专业的学生还会参与社会实践、艺术实践、教学实践等，以提高实际操作能力和创作经验。