铜仁职业技术学院的王牌专业包括：

药学专业：

作为院级骨干专业，与产业需求对接，开展校企合作，培养药剂师、药品生产、质量检验和医药商品购销等工作的技术技能人才。

畜牧兽医专业：

在高水平专业群建设名单之中，是铜仁市的特色专业之一。

护理专业：

铜仁职业技术学院的重点专业，与多家医院建立了合作关系，提供丰富的实习机会。

康复治疗技术专业：

在强势专业排名中位列前茅，培养康复治疗领域的专业人才。

药品生产技术专业：

在强势专业排名中位于前列，与产业紧密对接，培养药品生产技术人才。

设施农业技术专业：

作为国家重点专业之一，与生态茶产业紧密结合，培养相关技术人才。

会计专业：

在强势专业排名中表现突出，培养会计领域的专业人才。

计算机应用技术专业：

培养掌握计算机应用技能的专业人才，具有较高的就业率。

建筑工程技术专业：

提供扎实的建筑理论知识和实践技能，与多家建筑企业有合作关系。

旅游管理专业：

旨在培养具备旅游管理能力和服务意识的复合型人才。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和专业可能会随着时间和学校政策有所变动，请以铜仁职业技术学院官网的最新公布信息为准。