河南的特色专业涵盖了多个领域，以下是一些在河南高校中备受认可的特色专业：

国家级特色专业

化学

地理科学

教育学

经济学

历史学

生物科学

体育教育

英语

汉语言文学

省级特色专业

应用化学

临床医学

计算机科学与技术

应用心理学

旅游管理

信息与计算科学

民族传统体育

物理

编辑出版学

绘画

音乐表演

音乐学

思想政治教育

其他特色专业

河南工业职业技术学院：工科专业，如水利水电建筑工程

河南理工大学：安全科学与工程，测绘科学与技术

河南工业大学：粮食专业，食品科学与工程

河南中医药大学：中医学，中药学

河南工程学院：安全工程，土木工程

许昌学院：数学与应用数学，物理学

黄河水利职业技术学院：建筑工程技术，水利水电建筑工程

商丘职业技术学院：机电一体化技术，物流管理

南阳医学高等专科学校：中西医并举的办学格局

民办大学特色专业

郑州工商学院：建筑工程技术，土木工程

黄河科技学院：护理学，机械设计制造及其自动化

商丘学院：园林，计算机科学与技术

学科排名

河南大学外国语言文学学科在文科门类中荣获全省第一

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