大学科学专业的课程通常包括以下几个方面：

科学基础理论

物理：力学、热学、电磁学、光学等基本概念和定律。

化学：元素与化合物、化学反应、化学平衡、有机化学等基本知识。

生物：细胞结构、生物分类、生态系统、遗传与进化等基本理论。

科学实验技能

组织学生进行实验操作，培养实验技能和观察、分析问题的能力。

专业核心课程（以生物科学专业为例）：

动物生物学、植物生物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、发育生物学、神经生物学、分子生物学、生态学等。

选修课程（以生物科学专业为例）：

生物信息学、细胞工程、基因工程、分子生物学、解剖生理学、现代遗传学、人体组织学与解剖学、组织培养、人体及动物生理学等。

跨学科课程（以综合科学专业为例）：

微积分与力学、定量分子生物学、生物化学、定量细胞生物学、集成热力学、集成化学动力学、电磁学、概率统计、量子力学基础和光谱学等。

专业方向课程（以生物科学专业为例）：

实验、海洋生物、生物教育、检验与检测、应用微生物学、生态监测与评价、动物养殖与产品加工、药用植等。

其他相关专业课程（以环境科学专业为例）：

机械制图、环保设备设计、电工学及实验、仪器分析、化工原理、化工原理实验、化工工艺设计、计算机在化学化工中应用、环境科学导论、环境系统工程与优化、环境化学、环境监测、环境质量评价、环境噪声控制、固体废物处理工程、大气污染控制工程、水污染控制工程、环境工程导论、环境监测、环境监测实验等。

这些课程为学生提供了自然科学的基础知识，培养他们在特定科学领域的专业技能，以及进行跨学科研究和创新的能力。不同大学和专业可能会有不同的课程设置，具体课程内容以所在学校提供的教学大纲为准