瑞金市目前有以下几所提供大专教育的学校：

江西红色工业职业技术学院

特色：以红色主题教育为特色，重点培养高素质应用型技术人才。

专业：包括机电工程技术、纺织服装设计与工艺等。

江西理工大学瑞金学院

类型：综合性学院，以本科教育为主，同时提供职业教育、高等教育和成人教育。

专业：工商管理、土木工程、信息与计算科学等本科专业。

瑞金中等专业学校

类型：重点职业学校，与江西环境工程职业学院联合办学，提供全日制大专教育。

专业：学前教育、数控技术应用、激光加工技术、汽修运用与维修、汽车车身修复、高星级饭店运营与管理、旅游管理、计算机网络技术、电子商务、平面设计等。

瑞金文化传媒职业学院

类型：文化类私立专科办学层次职业学院。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息