福建省的顶级大学主要包括以下几所：

厦门大学

985、211、双一流高校

教育部直属副部级综合性研究型全国重点大学

拥有丰富的学科和国家级特色专业

福州大学

211、双一流高校

以工为主，理工结合的多学科协调发展重点大学

福建师范大学

历史悠久，学科实力雄厚的师范类重点大学

拥有马克思主义理论、体育学、音乐与舞蹈学等A-级学科

福建农林大学

以农林学科为优势和特色，多学科协调发展的省属重点大学

华侨大学

中央统战部直属，由教育部、福建省共同建设

拥有良好的篮球氛围和多个奖项

福建医科大学

建校较早的公立本科医学院校之一

以上是根据最近的信息整理的福建省顶级大学排行，这些学校在国内和国际上都享有较高的声誉和影响力。