长江大学周边的街道环境在近期有所改善。根据提供的信息，以下是对长江大学周边街道状况的总结：

环境卫生

有市民反映，长江大学东校区南门附近街道上的生活垃圾无人清理，影响了荆州市创建卫生城市的进程。

荆州区城南街道办事处回复称，已通知环卫工人前往清理，并与学校沟通，希望对学生加强环保教育。

长江大学美食街经过整治，流动经营户们现在更加有序，街道更加干净，减少了卫生和安全问题。

交通状况

之前长江大学东校区南门附近交通状况混乱，有市民希望有关部门重新规划学校附近的地摊摆摊区。

经过整治，美食街的交通状况有所改善，流动摊贩后退，减少了交通拥堵。

安全隐患

之前的整治活动中，采取了安装护栏、人车分流等措施，规范了交通秩序，减少了安全隐患。

仍存在一些治安问题，如抢摊位引发的冲突，以及利用公共摊位牟利的行为。

管理改进

荆州区城管执法局、城南街道综合执法中心和新风社区组成专班，联合开展整治活动，维护美食街秩序。

安排专人巡查和值守工作，确保秩序维护到晚上十一点。

尽管长江大学周边的街道环境有所改善，但根据市民的反馈和整治活动的结果，仍然存在一些需要持续关注和解决的问题，如环境卫生的彻底改善、交通秩序的长期维护以及治安问题的有效解决。相关部门需要继续保持高压态势，确保整治成果得以巩固，并探索更为长效的管理机制