新乡的职业院校包括：

1. 新乡职业技术学院

2. 长垣烹饪职业技术学院

3. 河南物流职业学院

4. 河南女子职业学院

5. 河南新乡工商职业学院

6. 新乡市技师学院（高级技工学校）

7. 新乡市卫生学校

8. 新乡市工业学校

9. 新乡市牧野区职业教育中心

10. 新乡县职业教育中心升学院校（工艺美术专业）

这些学校提供各种职业技能培训和教育，旨在培养技术技能型人才。如果您需要更详细的信息，请告诉我