应用气象学专业主要学习的课程包括：

高等数学- 基础数学课程，为后续专业课程提供必要的数学基础。

大学物理- 物理学基础，涉及力学、热学、电磁学等。

大气科学基础- 探讨大气的基本性质和现象。

大气探测学- 学习如何使用各种设备和技术来观测大气。

天气学原理- 研究天气现象的形成、发展和变化规律。

动力气象学- 分析大气运动的基本原理和规律。

数值天气预报- 利用数学模型和计算机技术进行天气预报。

气象信息服务- 学习如何加工、处理和传播气象信息。

应用气象学方法- 应用气象学知识于实际问题解决。

农业气象学- 研究气象对农业的影响及应对措施。

遥感原理及应用- 学习使用遥感技术进行大气观测和数据收集。

气候资源学- 研究气候资源的开发和利用。

生态学- 探讨气象与生态系统的相互作用。

环境科学概论- 提供环境科学的基础知识。

此外，专业还包含实践性教学环节，如气象观测、天气预报实习、GIS与遥感数据处理等。具体的课程设置可能因高校而异，请参考具体高校的教学大纲