大学生在食堂的伙食费用因地区、学校、食堂类型及个人消费习惯等因素而异。以下是一些参考信息：

早餐：一般在5元到30元之间。

午餐：通常在10元到20元之间。

晚餐：与午餐相似，大约在10元到20元之间。

夜宵或改善伙食：可能会额外增加费用。

外卖：通常比食堂贵，一般在15元以上，但具体价格取决于地区。

学校食堂价格：有些学校食堂价格较低，如5元到12元不等，而有些学校可能因外包等原因价格稍高。

地区物价水平：物价水平高的地区，食堂饭菜价格可能也会相应提高。

个人消费习惯：有些学生可能更倾向于点外卖或外出就餐，这会导致伙食费用增加。

综合以上信息，一个大学生一个月在食堂的伙食费用大约在300元到900元之间，具体数额取决于上述因素。需要注意的是，这些数据仅供参考，实际情况可能会有所不同。