2. 香港中文大学

3. 香港大学

4. 香港城市大学

5. 香港理工大学

根据最近的信息，香港电子工程专业的排名如下：

香港科技大学- 排名第一，提供网络、通信、光子学、显示技术、信号处理和模式识别、自动化和控制、芯片设计以及计算机架构的最新技术。

香港中文大学- 排名第二。

香港大学- 排名第三。

香港城市大学- 排名第四，其电子工程专业在国际上也排名靠前，与国内的清华大学相当。

香港理工大学- 排名第五。

以上排名基于最近的数据更新，具体情况可能会随着时间和不同排名机构的评估标准有所变化。