厦门拥有依山傍海环境的大学有：

厦门大学：

位于福建省厦门岛南端，校园环境优美，可观赏海景。

中国海洋大学：

虽然位于山东省青岛市，但青岛同样是一个沿海城市，拥有美丽的海滨风光。

此外，厦门正在规划建设一所新的公办本科大学—— 厦门海洋工程大学（暂定名），预计将坐落于翔安区，邻近海边。