绍兴文理学院的专业排名如下：

土木工程- 中国高水平专业（4星）

中国语言文学- 中国高水平专业（4星）

纺织科学与工程- 中国高水平专业（3星）

护理学- 中国高水平专业（3星）

教育学- 中国高水平专业（3星）

物理学- 中国高水平专业（3星）

化学- 中国高水平专业（3星）

生物学- 中国高水平专业（3星）

数学- 中国高水平专业（3星）

工商管理学- 中国高水平专业（3星）

此外，绍兴文理学院还有多个中国区域一流专业，例如：

酿酒工程- 中国区域一流专业（3星）

科学教育- 中国区域一流专业（3星）

书法学- 中国区域一流专业（3星）

请注意，这些排名信息来源于不同时间点的数据，具体排名可能会随着时间和评价标准的改变而有所变动。建议参考最新的官方发布信息或教育评估机构的最新排名数据