厦门大学是中国著名的综合性大学，拥有多个优秀的专业。以下是一些在厦门大学比较受欢迎和研究实力较强的专业：

经济学：

在国内享有高声誉，培养了大量经济学人才。

金融学：

国内顶尖专业之一，注重金融理论和实践能力培养。

会计学：

全国排名前三，毕业生在会计领域有广泛的就业机会。

法学：

在法律、政治学等领域有高研究水平，提供大量法律专业人才。

计算机科学与技术：

国内一流专业，注重计算机基础知识和创新能力培养。

化学工程与工艺：

国内外享有高声誉，拥有先进的实验室设施和优秀的教师团队。

环境科学与工程：

在环境科学、生态学等领域有高研究水平。

生物科学：

在生物学、生物技术等领域有高研究水平。

海洋科学：

作为海洋学科的发源地之一，具有深厚的学术积淀和研究实力。

数学与应用数学、 物理学、 化学等传统基础学科也具有很高的研究水平。