普洱学院目前开设的本科专业包括但不限于以下专业：

1. 数学与应用数学

2. 信息与计算科学

3. 电子科学与技术

4. 通信工程

5. 计算机科学与技术

6. 软件工程

7. 土木工程

8. 水利水电工程

9. 环境工程

10. 资源循环科学与工程

11. 化学

12. 生物科学

13. 食品科学与工程

14. 护理学

15. 口腔医学

16. 中药学

17. 英语

18. 应用心理学

19. 法学

20. 行政管理

21. 工商管理

22. 计算机科学与技术（教育部中央高校基础特色人才培养计划）

23. 物理学（国家级特色专业建设项目）

此外，普洱学院还有特色专业如园林、英语、美术和生物技术等。

请注意，专业设置可能会随时间变化，建议以普洱学院最新公布的数据为准