揭阳地区内的大学及其专业设置如下：

揭阳职业技术学院

专科专业：

电子商务

园艺技术

旅游英语

体育教育

宝玉石鉴定与加工技术

园林工程技术

美术教育

会计电算化

小学道德与法治教育

学前教育

计算机应用技术

商务英语

会计

电子信息工程技术

物流管理

物联网应用技术

文秘

电气自动化技术

旅游管理

市场营销

工商企业管理

艺术设计

园林技术

机电一体化技术

服装与服饰设计

应用化工技术

商检技术

模具设计与制造

食品营养与检测

本科专业（部分，以最新招生计划为准）：

机械电子工程

电气工程及其自动化

计算机科学与技术

人工智能专业

化学工程与工艺

电子商务

土木工程

产品设计

广东技术师范大学揭阳校区

提供本科及研究生教育，具体专业未详细列出。

广东工业大学揭阳校区

本科专业：

机械电子工程

电气工程及其自动化

计算机科学与技术

人工智能专业

化学工程与工艺

电子商务

土木工程

产品设计

请注意，以上信息可能会有所变动，建议在正式填报志愿前以学校官网公布的数据为准。