根据提供的信息，郴州职业技术学院的王牌专业包括：

1. 机电一体化技术

2. 市场营销

3. 旅游管理

4. 计算机应用技术

5. 会计

6. 建筑工程技术

7. 酒店管理

这些专业被多次提及，并且有较高的推荐指数，可以认为是郴州职业技术学院的强势专业。请注意，排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所变动，建议以学校最新公布的信息为准