新疆征集志愿的高校及其专业包括：

新疆大学

考古学专业

地质工程专业

测绘工程专业

建筑学专业

工商管理类专业

行政管理专业

软件工程专业

劳动与社会保障专业

酒店管理专业

石河子大学

英语专业

生物科学类专业

农业机械化及其自动化专业

食品科学与工程类专业

植物生产类专业

应急管理专业

土地资源管理专业

学前教育专业

其他高校及专业

厦门大学（定向五年制预防医学专业）

中国石油大学（北京）克拉玛依校区（俄语专业）

中国石油大学（华东）（市场营销专业）

中国农业大学（水利类专业、农学专业）

天津医科大学（护理类专业）

长春理工大学（中外合作办学的生物工程专业）

新疆政法学院、新疆师范大学等高校拟新增的专业包括国际法、中医学、语言智能等

请注意，以上信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议关注相关教育考试院的最新消息以获得最准确的信息