汉语国际教育通常是指在全球范围内推广和教授汉语作为第二语言或外语的教学活动。这个术语涵盖了非汉语母语的外国人学习汉语，以及传播中国文化、历史和社会知识，旨在增进世界各国人民对中国及其文化的了解和兴趣。

汉语国际教育的主要目的是促进汉语的国际化，使汉语成为全球通用语言之一。通过教授汉语，可以帮助其他国家的人们更好地理解和交流中国的信息，同时也为中国与世界的沟通架起桥梁。

汉语国际教育专业通常包括语言学、文学、文化、跨文化交际等方面的课程，旨在培养具有扎实的汉语基础知识和较高人文素养，能在国内外从事汉语教学的专业人才。