外国的城堡大学通常指的是历史悠久、建筑宏伟的大学，它们往往拥有丰富的学科和专业设置。以下是一些著名的城堡大学及其专业设置的信息：

爱丁堡大学（University of Edinburgh）

专业设置：

商科

神学

经济学

艺术

教育

社会科学

历史

考古

法学

文学

哲学

心理学

社会学

医学

兽医

生物科学

化学

工学

地球科学

信息学

数学

物理

天文学

汉堡大学（Universität Hamburg）

专业设置：

化学

计算机科学

经济学

物理

生物学

数学

历史

法学

媒体科学

工商管理

药学

牙医

人类医学

心理学

浪漫语研究

政治学

教育科学

工业工程

德语语言与文学

约翰内斯堡大学（University of Johannesburg）

专业设置（部分列举）：

建筑技术

化学设计

服装管理

地理设计

艺术

多媒体

会计学

投资管理

经济学

数学教育

物理教育

环境科学

物理科学

学校管理与领导

经济科学

化学工程

工业工程技术

矿场勘查

机械工程科学

这些大学的专业设置通常涵盖广泛的学术领域，包括人文学科、社会科学、自然科学以及工程和医学等。它们在各自的国家和国际上享有很高的声誉，为学生提供了丰富的教育和研究机会。