在山东，选择专科专业时，可以考虑以下几个热门且就业前景较好的专业：

计算机科学与技术

应用领域广泛，如互联网前端开发、后端开发、人工智能等。

需要不断学习最新技术以保持竞争力。

医学和护理专业

全国热门，就业需求大。

护理专业尤其受欢迎，因为医疗行业对专业人才的需求持续增长。

会计专业

就业市场需求大，国家政策支持会计职业资格制度改革。

电子商务

未来趋势，许多新型企业需要电子商务专业人才运营业务。

畜牧兽医专业

山东省畜牧业发达，毕业生在兽医诊所、养殖企业等领域有较好就业机会。

工程造价专业

建筑业快速发展，需求逐渐增加，毕业生在建筑公司、工程咨询机构等领域受欢迎。

机电一体化技术专业

涵盖机械、电气、自动控制等领域，毕业生在制造业中备受欢迎。

中药学专业

符合山东省中医药传承与创新需求，毕业生在中药企业、医药研究机构等领域有就业机会。

电子信息技术

国家和全球产业发展的主流，应用广泛，与山东当地知名企业如海信、TCL、华为等合作密切。

选择专业时，除了考虑就业前景，还应结合个人兴趣和职业规划。希望这些建议能对你有所帮助，