南京自考提供的专业非常丰富，涵盖了多个学科领域。以下是一些南京自考的专业：

1. 经济学类专业：经济学、国际经济与贸易、金融学等。

2. 管理学类专业：管理学、工商管理、市场营销等。

3. 法学类专业：法学、社会工作等。

4. 教育学类专业：教育学、教育技术等。

5. 文学类专业：汉语言文学、外国语言文学、新闻传播学等。

6. 历史学类专业：历史学、考古学等。

7. 理学类专业：数学与应用数学、物理学、化学等。

8. 工学类专业：计算机科学与技术、电子信息工程、电气工程与自动化、机械电子工程等。

9. 农学类专业：农业机械化及其自动化、农学等。

10. 医学类专业：临床医学、护理学等。

11. 军事学类专业：军事理论等。

12. 特色专业：珠宝设计与工艺、食品科学与工程、舞蹈学、翻译、环境工程、园艺等。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询南京自考办公室或相关教育机构获取最新信息