汉语国际教育专业，也被称为对外汉语专业，是培养能够在国内外从事汉语教学和中外文化交流工作的专门人才的专业。以下是一些开设汉语国际教育专业的大学：

1. 北京外国语大学

2. 北京第二外国语学院

3. 中国传媒大学

4. 首都师范大学

5. 中央民族大学

6. 天津外国语大学

7. 河北工程大学

8. 华北水利水电大学

9. 华北理工大学

10. 河北师范大学

11. 衡水学院

12. 山西大学

13. 内蒙古大学

14. 辽宁大学

15. 武汉大学

16. 四川大学

17. 浙江大学

18. 云南师范大学

19. 福建师范大学

20. 广西师范大学

21. 山东大学

22. 东北师范大学

23. 延边民族教育改革办公室

24. 辽宁大学

25. 大连外国语学院

26. 黑龙江大学

27. 郑州大学

28. 新疆财经学院

29. 青海师范大学

30. 西北师范大学

31. 兰州大学

32. 甘肃政法大学

33. 延安大学西安创新学院

34. 五邑大学

35. 重庆外语外事学院

36. 辽东学院

37. 安徽外国语学院

以上信息整理自不同时间点的发布信息，具体开设专业及排名可能会随时间有所变动，请以各大学官方网站或教育部门最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，例如专业的课程设置、师资力量等，请告知