中南大学确认专业的方式遵循以下步骤和原则：

确认专业工作

由学生所在学院负责，旨在在教学资源允许的情况下，最大限度地满足学生的专业选择需求。

确认专业的工作在学生相应年级的第三学期开学前完成。

实施细则

学院需制定专业确认的实施细则，报本科生院培养管理办公室备案，并在新生入学时向学生公布。

申请程序

学生根据学院的实施细则，根据自己的意愿向学院提出申请。

学院会对申请学生的资格进行审核，并推荐人数通常不超过该大类或专业总人数的10%。

专业接收名额

学院每年6月上旬向培养办报告每个专业可接收转入的学生名额及考核办法，原则上接收人数不少于专业年级总人数的10%。

6月下旬，培养办公布各专业拟接收学生名额，学院则公布考核办法和执行程序。

专业确认原则

确认专业时通常按照志愿优先、分数优先的原则进行。

若考生有多专业志愿，将按志愿顺序和专业分数从高到低进行排序，确定专业。

对没有专业志愿或志愿不能满足且愿意接受调剂的考生，学校可进行调剂录取；否则，不予录取。

专业确认后的变动

学生专业一经确认，原则上不再更改。

以上步骤和原则确保了学生能够在符合自身意愿和学院资源的前提下，合理选择专业。