电子工艺与管理专业的大学排名如下：

1. 廊坊燕京职业技术学院

2. 武汉铁路职业技术学院

3. 成都航空职业技术学院

4. 淮南职业技术学院

5. 郑州轻工业大学

6. 萍乡学院

7. 蚌埠学院

8. 安徽文达信息工程学院

9. 陕西国防工业职业技术学院

10. 安徽城市管理职业学院

11. 中山火炬职业技术学院

12. 苏州健雄职业技术学院

请注意，这些排名信息来源于不同时间点的数据，仅供参考。