烘焙专业提供了丰富的技术学习路径，以下是几个值得学习的技术方向：

基础烘焙技能

面团和面糊的调制

烘焙工艺

食品营养

面包制作

各种面包的制作技术（脆皮面包、主食面包、肉松面包等）

面团调制、发酵、成型、烤制

糕点与甜点制作

中式和西式点心的制作技术（芝麻饼、瓜子酥、曲奇饼等）

装饰技巧（糖霜、花卉、水果等）

职业技能

烘焙师所需的实践操作和技术

遵守餐饮业操作规范

特色技术

西点烘焙，适合对西点有特别兴趣的女生

烹饪美食专业，适合对营养学与食品科学感兴趣的学生

创新与高级技术

产品完美程度、创新能力、口味创新

国际比赛参与，提升技术至国际水平

选择适合自己兴趣和职业目标的技术进行深入学习，将有助于在烘焙行业内获得成功。