大学生开店最挣钱的项目通常涉及满足学生日常生活需求的服务和产品。以下是一些建议：

餐饮业

快餐店：提供快速、便捷的餐饮服务。

小吃店：提供特色小吃，满足学生的口味需求。

饮品店：销售咖啡、茶、果汁等，提供独特创意饮料。

零售店

超市或便利店：提供日常所需商品。

二手书店：销售二手书籍，吸引学生。

文具店：提供学习用品，满足学生需求。

休闲娱乐

网吧：提供高速网络，吸引游戏爱好者。

KTV：提供唱歌娱乐服务。

健身房：提供健身设施和课程。

特色服务

代购服务：帮助学生购买家乡或其他地方的产品。

快递代取：为学生提供便捷的快递取送服务。

宿舍小卖部：提供夜间零食和必需品。

DIY和创意店

DIY小店：提供手工制作、定制服务。

美发美容店：提供理发、美甲等服务。

选择开店项目时，考虑以下因素可能有助于成功：

目标市场：了解并满足学生的需求和偏好。

地理位置：选择人流量大的地方，如宿舍区或学生活动中心附近。

成本预算：根据个人资金情况选择合适的投资规模。

竞争分析：研究竞争对手，找到差异化经营的策略。

法律法规：确保所选项目符合当地法律法规，避免法律风险。

请根据自身情况和市场调研，选择最适合自己的创业项目