新乡市提供3+2教育模式（即三年中专加两年大专教育）的学校包括：

1. 河南职业技术学院

2. 河南交通职业技术学院

3. 商丘医学高等专科学校

4. 郑州航院信息统计职业学院

5. 郑州旅游职业学院

6. 河南省工业贸易职业学院

以上信息根据最近的数据更新，具体学校的排名和课程内容可能会根据时间和学校政策有所变化，建议直接咨询相关学校获取最新信息