马鞍山职业技术学院开设的技术专业包括但不限于：

1. 数控技术

2. 动漫设计与制作

3. 机电一体化技术

4. 电子商务

5. 商务英语

6. 旅游管理

7. 电气自动化技术

8. 建筑工程管理

9. 连锁经营管理

10. 计算机网络技术

此外，根据最新的信息，马鞍山职业技术学院还开设如下专业：

汽车检测与维修技术

民航运输服务

空中乘务

计算机应用技术

计算机网络技术

工业互联网技术

动漫制作技术

护理

药学

婴幼儿托育服务与管理

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校官网或联系学校招生办公室获取最新信息