广东水利电力职业技术学院的专业排名中，以下专业被认为是最好的：

1. 水利水电建筑工程

2. 电厂设备运行与维护

3. 水政水资源管理

4. 供用电技术

5. 物联网应用技术

这些专业中，水利水电建筑工程是国家骨干高职院校重点建设专业，同时也是《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）》项目认定的骨干专业。其他专业如供用电技术、水利工程、物联网应用技术等也是广东省第一批二类品牌专业，或广东省级高职高专示范性专业和示范性建设专业。

请注意，排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议以学校最新公布的信息为准