大学午餐自助餐通常包含多种菜品，以满足不同学生的口味和营养需求。以下是一些常见的自助餐项目：

主食：

米饭、面食等。

荤菜：

清蒸鱼、炒肉片、鸡蛋、蛋糕、面包、小馒头、包子、油条、牛奶、豆浆、稀饭等。

素菜：

炒豆芽、炒菠菜、青椒牛柳、土豆牛肉、排骨、酸菜鸡肉、番茄牛腩、鹌鹑蛋烤肉、糖醋带鱼、红烧千叶豆腐、上汤娃娃菜、金针菇蛋花汤等。

小吃和点心：

港式小吃（如牛肉球、豉汁蒸凤爪、蒸排骨、金钱肚、萝卜金钱肚、马拉糕、叉烧包、枣皇糕、蛋挞等）、海鲜（如螃蟹、大虾）、水果、点心和热汤。

特色菜品：

某些大学可能会有特色菜品，如大闸蟹、大猪蹄、水煮肉片等。

请注意，不同大学的自助餐项目和质量可能会有所不同，具体菜品以各个大学食堂的实际供应为准。