西华大学拥有多个优秀的课程，其中一些被认为是最好的专业课程包括：

能源与动力工程

核心课程：工程力学、机械设计、流体力学、流体机械原理、数字化设计与仿真、电厂动力设备、水能利用与水电站等。

机械设计制造与自动化

研究内容：工业机械装备及机电产品的设计、制造、运行控制到生产过程的企业管理。

车辆工程

专业方向：涉及汽车、摩托车等交通工具的设计、制造和维护。

食品科学与工程

研究内容：食品的加工、保存、质量控制以及食品安全。

电气工程及其自动化

专业方向：电力系统、自动化控制、电子信息技术等。

会计学

专业方向：财务管理、财务分析、审计等。

计算机科学与技术

专业方向：软件开发、网络工程、人工智能等。

交通工程

专业方向：道路设计、交通规划、交通管理等。

西华大学是四川省属重点大学，入选了多项国家级和省级的教育项目，是一所多学科协调发展的综合性大学。这些专业因其优秀的教学质量和强大的学科实力，被认为是西华大学的王牌专业。