民办专科教育在中国提供多样化的专业选择，以下是一些知名的民办专科院校及其专业：

淄博职业学院

科系：工科为主，经济、管理、艺术等。

南昌理工学院

科系：具体专业未提及。

湖北职业技术学院

科系：具体专业未提及。

西安外事学院

科系：具体专业未提及。

江苏经贸职业技术学院

科系：经贸类为主，信息技术、艺术设计等。

北京电子科技职业学院

科系：电子信息类，计算机科学与技术、自动化等。

深圳职业技术学院

科系：现代服务业和先进制造业，电子商务、物流管理、艺术设计等。

四川艺术职业学院

科系：音乐、舞蹈、戏剧表演等。

河南财经政法大学

科系：财经法，会计、金融、国际贸易等。

北京城市学院

科系：具体专业未提及。

北京吉利学院

科系：汽车工程、电子商务等。

天津理工大学中环信息学院

科系：具体专业未提及。

南京师范大学中北学院

科系：具体专业未提及。

江苏科技大学东海学院

科系：具体专业未提及。

请注意，以上信息可能不全面，具体开设的专业可能因学校而异。建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最准确的信息