江苏农牧科技职业学院的优势专业包括：

畜牧兽医：

该专业在江苏省内具有较高的教学质量和就业前景，是学院的重点专业之一。

动物医学：

培养学生掌握动物医学的基本理论和实践技能，为畜牧业和宠物医疗提供人才支持。

动物防疫与检疫：

专业培养学生掌握动物疫病预防、检验和诊断的知识与技能，就业方向包括动物卫生监督、疾病诊疗机构等。

食品营养与检测：

专业培养学生掌握食品质量控制和食品安全的知识与能力，就业方向包括食品生产和第三方检测机构。

宠物养护与驯导：

专业培养学生掌握宠物饲养、繁育、美容、驯导和疾病防治的知识与技能，就业方向包括宠物美容、医疗和宠物养殖企业。

食品药品监督管理：

专业培养学生掌握食品药品监督管理的理论知识和实践能力，能在相关政府部门和机构从事工作。

水产养殖技术：

专业培养学生掌握水产养殖技术、资源保护与利用的知识与技能，为我国水产养殖业发展提供人才。

兽药生产与营销：

专业培养学生掌握兽药生产、质量控制和市场推广的知识与技能，为畜牧业提供支持。

以上专业根据不同的评价体系和排名，均被认为是江苏农牧科技职业学院的优势专业，具有较高的教学质量和社会认可度，毕业生就业前景良好。