海南大学在2024年的热门专业排名中，以下是一些王牌专业和优势专业：

法学- 国家级特色专业，学科评估中表现优异。

食品科学与工程- 国家级特色专业，就业市场表现良好。

农学- 国家级特色专业，涉及农业资源与环境、作物遗传育种等领域。

园艺- 国家级特色专业，在农业教育方面具有较高声誉。

水产养殖学- 国家级特色专业，专注于海洋生物学和水产养殖技术。

植物保护- 国家级特色专业，涉及植物病虫害防治和生态保护。

计算机科学与技术- 学生在竞赛中表现出色，就业前景广阔。

土木工程- 涉及建筑设计和施工技术，就业前景乐观。

化学工程与工艺- 涉及化工产品的生产、加工和质量控制。

思想政治教育- 师范类专业，注重教师教育和科研。

汉语言文学- 文学类专业，培养语文教育人才。

生物科学- 理学类专业，研究生物学的基础理论和应用。

生物技术- 涉及生物技术和生物制品的研发。

信息安全- 网络安全专业，培养信息安全系统设计和管理人才。

人工智能- 结合计算机科学、自动化控制和数学，培养高端人才。

这些专业在各自的领域内具有较高声誉，并且在就业市场上表现出色。选择专业时，建议根据个人兴趣和职业规划进行综合考虑