南平市有很多高职学校，以下是一些比较知名的学校：

1. 福建林业职业技术学院：这所学校是福建省示范性高等职业院校，具有较为优秀的教学质量和师资力量。

2. 闽北职业技术学院：这所学校是一所综合性的高等职业院校，开设了多个热门专业，如护理、室内设计、市场营销等。

3. 武夷山职业学院：这所学校是一所旅游类的高等职业院校，在旅游管理和酒店管理等领域具有较高的声誉。

4. 福建水利电力职业技术学院：这所学校是福建省示范性高等职业院校，具有较为优秀的师资力量和教学设施。

5. 福建信息职业技术学院：这所学校是福建省示范性高等职业院校，是一所以信息技术为主导的高等职业院校，开设了多个热门专业。

以上是一些南平市比较知名的的高职学校，每所学校都有自己的特色和优势，您可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的学校。