高二学生如果选择学习美术专业，通常会涉及以下课程和活动：

基础绘画技能

素描：静物、头像、速写人物和风景。

色彩：水粉静物、风景。

专业方向课程

根据学校不同，可能包括中外美术史、美术概论、中外画论概要、古文字学与古代汉语、美术考古学基础、书画鉴定概论、美术与摄影基础、艺术学、教育学、绘画写生、摄影与暗房操作、美术遗迹考察及博物馆专业实习、素描、色彩学、艺术概论、美术设计基础、中国画、油画、中学美术教学法、速写、美术批评、美术鉴赏等。

实践性教学

可能会参与写生、摄影、暗房操作、美术遗迹考察和博物馆实习。

设计相关课程 （针对部分学校）：

设计素描、创意、构成、设计水粉、水粉风景、服装效果图、字体设计等。

高考相关科目

多数美术院校（系）的专业考试包括素描、写生、色彩、速写、创作设计和面试等。

美术专业的学习不仅关注绘画和造型艺术，还涉及到设计、摄影、雕塑、书法等多个领域。学生将培养审美能力和艺术修养，同时掌握专业技能和实践能力