在河南，有几所大学开设与养马相关的专业，例如动物医学专业。以下是部分开设动物医学专业的河南大学列表：

1. 河南科技大学

2. 河南农业大学

3. 河南理工大学

4. 郑州航空工业管理学院

5. 河南科技学院

6. 河南牧业经济学院

7. 信阳农林学院

这些学校提供动物医学专业，可能包含养马相关的课程和研究。如果您需要更详细的信息，例如具体开设的马业科学专业或相关课程，请告知，我会尽力提供帮助