根据2024年教育部公布的最新数据，以下是矿物加工工程专业大学排名情况：

1. 中国矿业大学

2. 中南大学

3. 北京科技大学

4. 东北大学

5. 成都理工大学

6. 西安交通大学

7. 浙江大学

8. 武汉理工大学

9. 中国矿业大学（北京）

10. 河南理工大学

这些高校在矿物加工工程领域具有较高的教学和科研水平，并培养了大批优秀人才。排名不分先后，仅供参考