中南大学美术专业的考试通常包括以下几个科目：

素描

科目内容：默写男青年或中年。

满分与时量：满分150分，时量120分钟。

速写

科目内容：默写人物与场景道具，如男青年站姿默写，重心放在右腿上，右手握矿泉水瓶放在胸前，左手插裤兜。

满分与时量：满分100分，时量40分钟。

色彩

科目内容：默写与早餐有关的静物，如画板、桶、颜料盒、白色衬布和水果（桔子或苹果）。

满分与时量：满分150分，时量150分钟。

设计（针对研究生入学考试）：

科目内容：以“急促”与“平缓”为题，各想出4个小图（正方形），然后把其中的两个小图画大，在两张4开的纸上画。

满分与时量：试卷满分为150分，考试时间为180分钟。

以上信息基于历史数据，具体考试内容可能会有所变动。建议直接查询中南大学官方网站或联系学院招生办公室获取最新信息