法语专业的学生在考虑去美国留学时，可以选择的专业范围比较广泛，因为许多文科性质的专业对专业背景的要求不是特别严格。以下是一些建议的专业：

1. 翻译

2. 传媒

3. 教育

4. 管理类

5. 国际关系

6. 国际研究

7. 国际贸易

8. 任何国际类项目

如果学生希望在上述专业中学习，可能需要在美国大学后两年内选修相应的课程或者申请Double Major。如果学生已经在英语国家上大学，则可能不需要托福成绩，否则需要考取托福，一般建议托福成绩在84分以上。GRE成绩也是必须的。

特别推荐的中介机构是Middlebury，它以法语教学著名。

对于本科语言类专业学生跨专业申请美国研究生，数据科学是一个可以考虑的跨学科领域，它结合了统计学、计算机科学和领域知识，毕业生可以在数据分析、人工智能等领域找到工作。

请根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行申请。