河南省的高考考生选择目标大学时，可以考虑以下一些建议：

郑州大学

河南省重点大学，211工程重点建设高校，世界一流建设高校。

拥有完善的学科体系和优秀的师资力量。

医学、计算机、电子等专业推荐。

河南大学

河南省本科层次最高的综合性大学之一，新晋双一流高校。

学科门类齐全，历史悠久，拥有优秀的师资力量和教学设施。

医学专业实力雄厚，保研比例高。

河南师范大学

以师范教育为主的综合性大学，教学质量和师资力量优秀。

综合实力在省内排名第三，物理学经济学院等专业实力强。

河南工业大学

以工科为特色的学校，与多个名企有合作。

特色专业有粮食工程、食品专业。

河南科技大学

坐落于洛阳，由河南政府和国防科工局共建。

特色专业有车辆工程、机械材料。

其他本科院校

包括河南财经政法大学、华北水利水电大学、河南医药大学（新乡医学院）、信阳师范大学等。

选择大学时，考生应根据自己的兴趣、专业倾向以及未来的职业规划进行综合考虑。希望这些建议能对你有所帮助，