在中国，有多所大学开设了与调酒相关的专业，以下是一些知名的大学及其相关专业：

四川旅游学院

酒店管理学院开设有调酒相关课程。

酿酒工程专业包含调酒技术、酒水礼仪、酒类分析与检测等课程。

江南大学

酿酒工程专业在国内享有较高知名度。

培养学生在白酒、啤酒、葡萄酒等生产与研发领域工作的人才。

贵州大学

酿酒工程专业为省级特色重点学科。

提供完善的教学设施和高水平的教师队伍。

北京工商大学餐饮学院

提供调酒师培训课程。

广州市南海商贸职业技术学校

开设调酒师专业。

深圳市旅游学校

提供调酒师专业课程。

其他大学

如武汉工业学院和绍兴文理学院有酿酒工程专业。

厦门有学校提供相关专业培训。

海外大学

如美国的拉斯维加斯大学也开设了调酒专业。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体课程设置和教学质量可能会有所变化。建议直接咨询相关院校获取最新信息