在江苏地区，单招（单独招生）的专业选择非常丰富，以下是一些热门的专业选项：

机械工程类专业

机械制造工艺与设备

机械设计制造及其自动化

电气自动化技术专业

电子信息工程专业

计算机科学与技术专业

城市轨道交通信号技术

护理专业

早期教育专业

会展策划与管理

投资与理财

工程造价

光电技术应用

建筑智能化工程技术

证券与期货

学前教育

眼视光技术

电子商务

计算机应用技术

小学教育（全科）

会计

旅游管理

机器人智能制造

无人机遥控飞行

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景。同时，关注各学校的特色和优势专业，以及专业的热门程度和录取难度，可以帮助你做出更合适的选择。